Vero pistacchio californiano senza aromi né emulsionanti: non ci sono altri segreti per poter estrarre il sapore autentico di questo incredibile frutto. Il vostro gelato esploderà di sapore autentico!

ORIGINE: USA - California.

INGREDIENTI: Pasta di Pistacchio (99,8%), colorante E141.

CONNOTATI E CONTRASSEGNI SALIENTI: Tostato e deciso.

IL GELATO: È consigliabile applicare la pasta di Pistacchio California su una miscela base priva di aromi in modo da evidenziarne il gusto tostato e deciso.

Il colore della pasta è marroncino e abbiamo inserito una bassissima quantità di clorofilla (0,2%) per avere un gelato di un colore verde delicato.

ANALISI SENSORIALE

DOSAGGIO: 80 / 120 g per kg di miscela base