La BASE GELATO PERFETTO è un prodotto completo per un gelato dalla struttura stabile e cremosa con sensibili vantaggi per l’artigiano:

Addensanti ed emulsionanti pre-attivati per elevate performance di stabilità.
Facilità d’uso con il semplice e veloce sviluppo a freddo.
Overrun ottimale nel gelato.
Riduzione costi energetici evitando il ciclo di pastorizzazione