I sorbetti di frutta sono più ricchi di acqua e contengono meno grassi rispetto alle creme. Per questo è importante dare loro la base giusta per mantenerli sempre cremosi, con una struttura stabile ed ariosa. Supergelmix garantisce una perfetta tenuta in vaschetta dei vostri sorbetti senza usare emulsionanti, grazie a una speciale miscela di amidi e fibre per un gelato sempre più naturale.

CARATTERISTICHE: fornisce una struttura stabile, cremosa e areata; garantisce una maggior tenuta in vaschetta.

DOSAGGIO: 50g prodotto + 300g zucchero + 1 l acqua + 100g pasta.
Preparazione a Caldo o Freddo.