Belfrutta è un prodotto innovativo progettato per ritardare l’ossidazione della frutta.
Ideale per preservare nel tempo le decorazioni di frutta intagliata.

Per il mantenimento di macedonia di frutta:
BASE BELFRUTTA P: 60 g
ZUCCHERO: 200 g
ACQUA BOLLENTE: 700 g
FRUTTA: 1000 g

Per ottenere uno sciroppo più denso per la preparazione di frutta per decorare coppe gelato, gelato soft e soft frozen yogurt:
BASE BELFRUTTA P: 120 g
ZUCCHERO: 300 g
ACQUA BOLLENTE: 700 g
FRUTTA: 1000 g

PREPARAZIONE: Mescolare a secco Base Belfrutta P e zucchero, aggiungere acqua bollente. Per la macedonia si consiglia di inserire la frutta solo quando lo sciroppo si sarà raffreddato.
Mantenendo il tutto in FRIGORIFERO si aumenta il tempo di conservazione e di ossidazione (annerimento) della frutta.

DOSAGGIO:  1 kg di prodotto – 1 litro di acqua.
Per le salse di frutta: 600 g di prodotto – 400 g di frutta.

PESO CONFEZIONE: 1 kg
CONFEZIONI PER CARTONE: 10