CREATIVITÀ DA BERE

CORSO DI COFFEE SPECIALITIES & MORE

UN PERCORSO PRATICO CHE DALLE ORIGINI DELLA BEVANDA PIÙ FAMOSA DEL MONDO VI PORTERÀ A PREPARARE UN ESPRESSO D’AUTORE, UN CAPPUCCINO PERFETTO E A STUPIRE CON LA CAFFETTERIA SPECIALE QUALI FRAPPÈ AL CAFFÈ, COLD MOKA, FRAPPÈ, MILKSHAKE, ESPRESSI SPECIALI, CAFFÈ SHAKERATI, UTILIZZO DEL GRANITORE IN CAFFETTERIA (AFFOGATI) ECC.

Iscriviti

Durata:

2 GIORNATE
DALLE ORE 9.00 ALLE ORE 17:30
(ULTIMO GIORNO TERMINE PREVISTO ORE 15:30)

Sede:

MEC3 - OPTIMA S.P.A.
Via Gaggio 72, 47832 San Clemente Rimini, Italy
Lingua: 

Costo:

€ 250 + IVA
(KIT ACCOGLIENZA COMPRESO)

Numero partecipanti:

12

Data 2019:

30 - 31 Maggio 2019

A CHI È RIVOLTO

Corso per principianti che intendono avvicinarsi al mondo del bere miscelato, a chi ha già qualche base che vuole approfondire, a gelatieri e pasticceri in cerca di nuove idee per arricchire l’offerta del proprio punto vendita.

Contenuti

STORIA DEL CAFFÈ: DAL SEME ALLA BEVANDA

LE 5M: MISCELA, MACCHINA, MACINADOSATORE, MANO E MANUTENZIONE

COME ESTRARRE UN CAFFÈ ESPRESSO

COME REALIZZARE IL CAPPUCCINO CALDO E FREDDO

CAFFÈ SPECIALI QUALI: COLD MOKA, FRAPPÈ, MILKSHAKE, ESPRESSI SPECIALI, CAFFÈ SHAKERATI, ECC.

IL SERVIZIO DELLE BEVANDE: SUCCHI, FRULLATI, SMOOTHIES

ORGANIZZAZIONE SPAZI LAVORATIVI

CREAZIONE RICETTE

PERCORSO INTERATTIVO

ACQUISIZIONE DI MOLTEPLICI METODI DI LAVORO

MERCEOLOGIA

REGOLA DELLA BILANCIATURA

ISCRIVITI AL CORSO

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Questo corso si tiene presso la sede MEC3 a San Clemente (Rimini).

€ 250 + IVA

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Il percorso per diventare un gelatiere o pasticcere professionista è conveniente

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