Il Master del Gelato

CORSO AVANZATO DI GELATERIA

L’OFFERTA FORMATIVA DEL CORSO SI RINNOVA E AMPLIA: BILANCIAMENTO CON SISTEMA INNOVATIVO, PAC (POTERE ANTICONGELANTE DEGLI ZUCCHERI), REALIZZAZIONE DI RICETTE CREATIVE E NUOVI TREND DEL GELATO SONO SOLO ALCUNI DEI TEMI TRATTATI PER DARE AL GELATIERE TUTTI GLI STRUMENTI NECESSARI A RENDERE L’OFFERTA DEL SUO PUNTO VENDITA UNICA, CREATIVA E INTRIGANTE PER TUTTI I PALATI.

Iscriviti

Durata:

4 GIORNATE
DALLE ORE 9.00 ALLE ORE 17:30

Sede:

MEC3 Arabia DMCC
Jumeirah Lake TowersCluster C, Palladium Tower, Office # 111,Dubai, United Arab Emirates
Lingua: 

Costo:

€ 500 + IVA
(COMPRESO KIT ACCOGLIENZA)

Numero partecipanti:

12

Data 2019:

February 25th - 28th, 2019
September 23th - 26th, 2019

A CHI È RIVOLTO

A tutti i gelatieri innamorati del proprio lavoro che desiderano sperimentare nuove ricette per la loro clientela, soprattutto per quanto riguarda il mondo frutta e creme e approfondire la conoscenza delle miscele in tutte le loro possibili varianti e abbinamenti.

Contenuti

BILANCIAMENTO DEI GELATI ALLE CREME ED ALLA FRUTTA CON METODO INVERSO - NOVITÀ

INFUSIONE CREME E SORBETTI - NOVITÀ

SORBETTI CON FRUTTA CON METODO INDIRETTO - NOVITÀ

GELATO A BASSO INDICA GLICEMICO

GLI ZUCCHERI IN GELATERIA: PROPRIETÀ E CORRETTO UTILIZZO, CALCOLO DEL PAC

CACAO E CIOCCOLATO

BASE IDEALE PER GELATI ALLE CREME

GELATI AGLI INFUSI DI ERBE E SPEZIE

I COCKTAIL GELATO - NUOVE RICETTE

ISCRIVITI AL CORSO

Compila il modulo sottostante: il nostro team ti contatterà per confermare la tua registrazione.
Questo corso si tiene presso la sede MEC3 Dubai.

€ 500 EUR + IVA

Corso Avanzato di Gelateria
Questo sito web utilizza cookies per poterti offrire una migliore esperienza di navigazione.
Se vuoi saperne di più, o negare il consenso a tutti o ad alcuni dei cookies utilizzati dal sito, clicca qui
Se prosegui la navigazione o accedi a un qualunque elemento sottostante questo banner, acconsenti all’uso dei cookies. Chiudi