MEC3Bio è una linea Biologica certificata di ingredienti selezionati per la produzione di Gelato Biologico artigianale.
Latte Biologico, frutta Biologica e ingredienti MEC3Bio: tutto rigorosamente controllato e certificato per garantire il rispetto della filiera biologica.

Questa purissima pasta di pistacchio biologico certificato, proveniente dalla Spagna, non contiene zuccheri aggiunti, né conservanti.  Il top per gli amanti del pistacchio. 

 

INGREDIENTI: Pasta di Pistacchio 100% Bio.

 

CONNOTATI E CONTRASSEGNI SALIENTI: La pasta subisce una raffinazione grezza che ne determina una consistenza denominata Pesto.

 

DOSAGGIO:  100 / 150 g per Kg di miscela base.

 

IL GELATO: È consigliabile applicare il Pesto di Pistacchio Bio su una miscela base priva di aromi in modo da esaltare l’intenso sapore di Pistacchio.

Il colore della Pasta è verde naturale e non vi è presenza di alcun colorante, come prevede il Disciplinare del Biologico.

Il  gelato che si ottiene ha una delicata colorazione verde con una puntinatura dovuta ai residui di pistacchi durante la raffinatura.

ANALISI SENSORIALE