Dall’esperienza di MEC3 nasce una linea biologica certificata di ingredienti selezionati per gelaterie pasticcerie artigianali.
MEC3Bio è una linea Biologica certificata di ingredienti selezionati per la produzione di Gelato Biologico artigianale.
Latte Biologico, frutta Biologica e ingredienti MEC3Bio: tutto rigorosamente controllato e certificato per garantire il rispetto della filiera biologica.

Prodotto biologico senza saccarosio per la preparazione con sviluppo a caldo della base latte per gelati biologici.   Si consiglia di procedere alla pastorizzazione a +85°C.
DOSAGGIO: 1 sacco (10,4 kg di prodotto) + 10,4 L di latte + 38,26 L di acqua, 20,8 L di panna + 13,73 kg di zucchero + 4,51 kg di INTEGRA MEC3 BIO.