CREATIVITÀ DA BERE

CORSO DI COFFEE SPECIALITIES & MORE

UN PERCORSO PRATICO CHE DALLE ORIGINI DELLA BEVANDA PIÙ FAMOSA DEL MONDO VI PORTERÀ A PREPARARE UN ESPRESSO D’AUTORE, UN CAPPUCCINO PERFETTO E A STUPIRE CON LA CAFFETTERIA SPECIALE QUALI FRAPPÈ AL CAFFÈ, COLD MOKA, FRAPPÈ, MILKSHAKE, ESPRESSI SPECIALI, CAFFÈ SHAKERATI, UTILIZZO DEL GRANITORE IN CAFFETTERIA (AFFOGATI) ECC.

Iscriviti

Durata:

2 GIORNATE
DALLE ORE 9.00 ALLE ORE 17:30
(ULTIMO GIORNO TERMINE PREVISTO ORE 15:30)

Sede:

MEC3 - OPTIMA S.P.A.
Via Gaggio 72, 47832 San Clemente Rimini, Italy
Lingua: 

Costo:

€ 280 + IVA
(KIT ACCOGLIENZA COMPRESO)

Numero partecipanti:

12

Data 2019:

19 - 20 Dicembre 2019

Data 2020:

27 - 28 Febbraio 2020

A CHI È RIVOLTO

Corso per principianti che intendono avvicinarsi al mondo del bere miscelato, a chi ha già qualche base che vuole approfondire, a gelatieri e pasticceri in cerca di nuove idee per arricchire l’offerta del proprio punto vendita.

Contenuti

Merceologia delle materie prime e loro lavorazioni

Analisi dei diversi metodi di lavoro

La regola della bilanciatura

La scelta del menù ed il calcolo del drink cost

Le tecniche di miscelazione

Analisi dell’evoluzione del mercato

Le applicazioni: Espresso Gourmet, Iced Cold Coffee, Spanish Latte, Smoothies, Flavoured tea, Mocktails e Cocktails

Crea il tuo ricettario

ISCRIVITI AL CORSO

Compila il modulo sottostante: il nostro team ti contatterà per confermare la tua registrazione.
Questo corso si tiene presso la sede MEC3 a San Clemente (Rimini).

€ 280 + IVA

Creatività da Bere

Percorsi Smart

Il percorso per diventare un gelatiere o pasticcere professionista è conveniente

Questo sito web utilizza cookies per poterti offrire una migliore esperienza di navigazione.
Se vuoi saperne di più, o negare il consenso a tutti o ad alcuni dei cookies utilizzati dal sito, clicca qui
Se prosegui la navigazione o accedi a un qualunque elemento sottostante questo banner, acconsenti all’uso dei cookies. Chiudi