Alcune vetrine riescono ad attirare l'attenzione meglio di altre mettendo in mostra vaschette di gelato alte, con gelati voluminosi decorati sapientemente. Per aumentare il volume del gelato e per la preparazione di gelati in vaschetta con la struttura "a montagna" abbiamo messo a punto MECMONT: il suo utilizzo rende il gelato più cremoso e ne ritarda lo sgocciolamento

UTILIZZO: a caldo. mescolare bene il miglioratore con gli altri ingredienti prima di introdurre la miscela nel pastorizzatore.
CARATTERISTICHE: permette la creazione della vaschetta con il gelato alto (a montagna), ritardandone l’abbassamento (collasso della struttura).
DOSAGGIO: 20/30 g di prodotto per litro di miscela base
PESO CONFEZIONE: 1,5 kg
CONFEZIONI PER CARTONE: 10