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Gelato / Stecchi e praline

BASE TIPO "M"

Gelato / Stecchi e praline

BASE TIPO "M"

MEC3 per non smette mai di innovare e per andare incontro alle richieste dei più esigenti gelatieri ha elaborato una super base: la Base Tipo “M”.

La base tipo "M" permette di sviluppare gelati che restano spatolabili e morbidi al palato a temperature molto basse e che mantengono la loro struttura a quelle più elevate.


Le Coperture Tipo “M” e la Base Tipo “M” sono la perfetta combinazione per realizzare:
IL GELATO MAI GELATO
perfetto gelato da asporto che rimane morbido ed è pronto da mangiare anche appena tolto dal freezer di casa.
IL GELATO SU STECCO E I MINI CONI
l’elegante gelato e gli allegri conini da esporre nella vetrina verticale a – 20° C, ma perfetti anche nella classica vetrina orizzontale – 14° C.
LE PRALINE GELATO
il nuovo, raffinato modo di vendere il gelato.

DOSAGGIO PER MANTECATORE:
1 busta (1,2 kg di Base Tipo “M”) + 3 lt. di latte (sviluppo a freddo)
Per realizzare il Gelato Mai Gelato, il Gelato su Stecco e i Mini Coni.

DOSAGGIO PER PLANETARIA:
300 gr. di Base Tipo “M” + 1 lt. di panna
Così si ottiene un prodotto più soffice e facilmente lavorabile, ideale per realizzare le preziose Praline Gelato. 

IL CARTONE CONTIENE:
N. 10 sacchetti da 1,2 kg

Halal
Senza Glutine

Codice prodotto:

02423

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