X
Login
Password incorrect

INGREDIENTI E IDEE PER IL GELATO, LA PASTICCERIA E LA CAFFETTERIA

it Login
X
Classici in evoluzione
Corso di Pasticceria del gelatiere
4 giornate
Dalle ore 9.00 alle ore 17:30
(ULTIMO GIORNO TERMINE PREVISTO 
ORE 15:30)
Numero massimo partecipanti:
12
A chi è rivolto

A tutti i gelatieri e pasticceri che desiderano aggiornarsi su nuove tecniche di produzione e presentazione per realizzare proposte di pasticceria gelato in linea con le nuove tendenze.

Date
  • 16 - 19 Ottobre 2018
  • 19 - 22 Febbraio 2019

PRENOTA IL CORSO

Introduzione

Il corso di pasticceria del gelatiere ha un programma del tutto nuovo. Attraverso la rivisitazione dei classici, la ricerca e la sperimentazione delle nuove tendenze, utilizzando metodi innovativi e semplici, si dà l’opportunità di costruire una vetrina attraente, moderna e trendy!

Contenuti
  • Merceologia degli ingredienti e bilanciamento del semifreddo
  • Le basi gluten free: biscotto morbido, daquoise, biscotto alla mandorla, crumble al cocco - NOVITÀ
  • Biscotto sablè e crumble al cocco - NOVITÀ
  • Le glasse per semifreddo e torte gelato - NOVITÀ
  • Tartufi, stecchi e monoporzioni - NOVITÀ
  • Classici rivisitati: trilogy, bacio ghiacciato, rosso relativo - NOVITÀ
PACCHETTI DIDATTICI:

Per assicurarvi il massimo della convenienza e della praticità abbiamo incluso questo corso in due Pacchetti Didattici che delineano un percorso formativo completo. Ogni pacchetto include la partecipazione a più corsi con tariffe agevolate e pagamento in unica soluzione. Ecco i pacchetti che includono questo corso:

PERCORSI FORMATIVI SU MISURA 

Per coloro che invece desiderano costruire un pacchetto formativo su misura, offriamo 20% di sconto sul secondo corso e il 30% sul terzo corso frequentato durante l'anno didattico.

sconto terzo corso 30%

sul SECONDO
corso frequentato

sconto terzo corso 30%

sul TERZO
corso frequentato

ISCRIVITI AL CORSO

Compila il form sottostante: il nostro staff ti contatterà per confermare la tua iscrizione.

€ 500
+22% IVA (a partecipante)
Mostriamo solo i corsi con posti disponibili
*
*
*
*
se non presente scrivere “privato”
*
*
*
*
*
*
se non presente scrivere “privato”
*
*
Questo sito web utilizza cookies per poterti offrire una migliore esperienza di navigazione. Se vuoi saperne di più, o negare il consenso a tutti o ad alcuni dei cookies utilizzati dal sito, clicca qui. Se prosegui la navigazione o accedi a un qualunque elemento sottostante questo banner, acconsenti all’uso dei cookies.